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Ingredients

  • 2 paquets de cubes d’igname Sympli
  • 475mL d’eau

Préparation

Portez 475ml d’eau à ébullition dans une casserole de taille moyenne.

Ajoutez deux paquets de cubes d’igname Sympli et laissez-les bouillir pendant 7 minutes.

Une fois l’igname cuit, placez-le dans un robot culinaire ou un mortier en bois.

Si vous utilisez un robot culinaire, utilisez la lame à hacher et hachez l’igname pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doux et moelleux et n’est plus de grumeaux visibles. Récupérez-le avec une cuillère humide et donnez-lui la forme que vous souhaitez. Il est préférable d’hacher l’igname lorsqu’il est encore très chaud.

Si vous utilisez un mortier et un pilon, battez l’igname pendant 6 à 7 minutes ou du moins jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux visibles. Si l’igname devient trop dur, ajoutez une cuillère d’eau de l’eau que vous avez utilisée pour cuire l’igname et battez-le pendant encore une minute. Il est préférable de battre l’igname lorsqu’il est toujours très chaud.

Remarque: vous ne voulez pas que votre igname pilé soit trop mou ou trop dur – il doit être juste bien.

Servez l’igname pilé avec une soupe de votre choix.