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Ingredients

  • 500g de cubes d’igname africains Sympli
  • 400 ml d’eau
  • 100 ml d’huile végétale
  • 50g de piment africain (tatase)
  • 30g piment africain (Atarodo)
  • 150g d’oignons coupés en dés
  • 8 petites crevettes fraîches (décortiquées)
  • 8 sardines décortiquées
  • 7 feuilles d’épinards
  • Salez à votre goût

Préparation

Broyez le piment africain (Tatase), le piment africain (Atarodo) et l’oignon coupé en dés ensemble pour en faire une pâte de piments doux. Mettez-la de côté.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole de taille moyenne, versez les cubes d’igname dans l’eau puis ajoutez-y du sel avant de recouvrir la casserole. Laissez cuire pendant 5 minutes.

Ajoutez-y la pâte de piment doux, l’huile végétale, les sardines, les crevettes aromatisées aux épinards et laissez cuire pendant 20 minutes.

Votre soupe d’igname est prête à être servie bien chaude.