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Ingredients

  • 500g de frites d’igname Sympli
  • 2 oeufs battus
  • 250 ml d’huile végétale
  • 1 oignon de taille moyenne (haché et broyé)
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 bouquet de coriandre (haché)
  • 1 oignon nouveau (haché)
  • Salez à votre goût

Préparation

Battez les œufs dans un bol; ajoutez des épices, du poivre, de la pâte d’oignons et du sel afin de saler à votre goût.

Insérez les frites d’igname dans le mélange d’oeufs battus.

Faites chauffer de l’huile dans une casserole, faites frire les frites d’igname recouvertes oeufs jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes.

Égouttez, garnissez avec les oignons nouveaux hachés et de la coriandre. À servir chaud.

ATTENTION: L’huile peut faire des bulles et être éjectée de la friteuse. Placez une seule frite à la fois dans l’huile bouillante. Ne faites frire que de petites quantités de nourriture congelée à la fois, tout en vous assurant de bien retirer tout excès de glace avant de les faire frire. Si des frites congelées sont collées ensemble, laissez-les se décongeler légèrement, puis séparez-les avant de les insérer dans l’huile bouillante. NE PAS LAISSER LA FRITEUSE OU POÊLE À FRIRE SANS SURVEILLANCE.