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Ingredients

  • 1 paquet de plantains mûrs Sympli
  • 738g de farine
  • 75g de beurre
  • ½ cuillère à café de levure
  • 240g de lait
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

Videz un paquet de tranches de bananes plantain mûres Sympli dans un robot culinaire / mixeur puis ajoutez le lait, le beurre et l’oeuf. Mélangez jusqu’à  obtenir une consistance lisse.

Dans un bol, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez uniformément.

Versez la purée de plantain dans le bol,contenant le reste des ingrédients petit à petit, mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien homogène.

Transférez la pâte sur une planche farinée et pétrissez-la jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante. (Saupoudrez plus de farine sur la pâte si nécessaire)

Etalez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit d’une épaisseur d’environ ¼ de pouce (pas très mince) et coupez-la dans la forme de votre choix.

Mettez le tout en ligne sur une plaque de cuisson et pulvérisez uniformément avec de l’huile de cuisson.

Pendant ce temps chauffez le four à 180 degrés Celsius et laissez cuire au four pendant 20 minutes.

Alternativement, vous pouvez faire frire la pâte déjà coupée pendant 4 minutes ou bien jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.

Laissez refroidir et dégustez le chin chin de bananes plantain croquant et savoureux