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Ingredients

  • 1 paquet d’igname Sympli
  • Cheddar
  • 2 tasses de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 2 cubes d’assaisonnement
  • 1 cuillère à soupe d’épice de Suya
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • Un brin de persil (facultatif)
  • Huile pour frire

Préparation

Videz un paquet de cubes d’igname Sympli dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le tout devienne très mou.

Dans un bol, versez l’igname chaud et réduisez le tout en purée  en y ajoutant du beurre,  les cubes d’assaisonnement, le poivre noir, et le persil haché puis mettez de côté.

Dans un autre bol, mélangez la chapelure et l’épice de Suya puis mettez aussi de côté.

Dans un autre bol, fouettez les œufs et mettez de côté. Coupez le fromage en petits cubes.

Prenez un peu d’igname dans votre paume et placez un cube de fromage au milieu puis faites une boule autour du cube avec l’igname.

Trempez l’igname dans un mélange d’œufs puis roulez-le dans de la chapelure assaisonnée.

Chauffez de l’huile dans une poêle à feu moyen puis placez délicatement chaque boule dans l’huile et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servez vos boulettes d’igname au fromage avec une sauce crémeuse épicée.