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Ingredients

  • 1 sachet de plantains mûre Sympli
  • 2 oeufs entiers
  • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de poivre blanc
  • 1 cuillère à soupe d’ ail émincé
  • 2 cuillères à soupe de persil, haché
  • 100 g de mozzarella râpée

Préparation

Faites cuire les plantains avec peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis écrasez-les en une consistance lisse.

Ajoutez des oeufs, fromage à la crème, fécule de maïs, poivre blanc, ail et mozzarella à la purée de plantain. Mélangez bien. Placez le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et beurrez-le. Puis étalez le mélange sur le dessus et laissez-le cuire au four pendant 20 minutes à 180°.

Retirez et répandez un peu plus de fromage et de persil haché.

Laissez cuire au four à 180°  pendant  5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient dorés.

Servez avec une sauce pimentée ou du ketchup.